Willkommen
Schön, bist du da.
Um halb sechs steht das erste Brot im Regal. Bis am Abend kommt immer wieder Neues nach, weil Backwaren dann am besten sind, wenn sie noch warm sind. Kein Aufbacken aus dem Tiefkühler, keine Fertigmischungen.
Was du bei uns kaufst, ist in dieser Backstube entstanden – aus Mehl, das ausschliesslich aus Schweizer Getreide gemahlen wird.
Darauf legen wir Wert
Vier Dinge, bei denen wir nicht verhandeln
Schweizer Getreide
Unser Mehl besteht ausschliesslich aus Schweizer Getreide – keine Ausnahmen, keine Beimischungen.
16 bis 40 Stunden
So lange reift unser Teig, mit ein wenig Sauerteig. Das macht den Geschmack und hält das Brot länger frisch.
Selfmade
Keine Fertigprodukte, keine Aufbackware. Alles entsteht hier in der Backstube.
Nichts verschwenden
Lizenzierte UrDinkel-Bäckerei und Mitglied im Verein «United Against Waste».
Aus dem Regal
Ein paar von vielen
Das Sortiment wechselt mit der Jahreszeit und mit dem, was gerade Freude macht. Ein Ausschnitt:
Hausbrot
Sauerteig · täglich
Baguette
Lange Führung
Gipfeli
Butter · ab 5.30 Uhr
Erdbeertörtchen
Saisonal
Vorbestellen
Grössere Menge? Sag früh Bescheid.
Für Anlässe, Sitzungen oder den Sonntagsbrunch stellen wir zusammen, was du brauchst – Sandwiches nach deinen Wünschen, Wähen süss und salzig, Gebäckplatten.
